Spargelsaison startet in Rheinland-Pfalz – doch hohe Preise drohen durch gestiegene Kosten
Gebhard auch Schlauchin
Asparagusernte beginnt - Bauern erwarten steigende Preise - Spargelsaison startet in Rheinland-Pfalz – doch hohe Preise drohen durch gestiegene Kosten
In Rheinland-Pfalz hat die Spargelsaison begonnen – allerdings bisher nur mit kleinen Mengen. Landwirte melden günstige Wetterbedingungen, doch größere Liefermengen werden erst ab April die Märkte erreichen. Steigende Kosten für Energie und Arbeitskräfte treiben die Preise bereits nach oben.
Im Süden des Bundeslandes haben die Bauern bereits mit der Ernte begonnen, während im Norden noch Verzögerungen herrschen. Die Spargelernte bleibt stark abhängig von Saisonarbeitern, die mittlerweile den höheren deutschen Mindestlohn von 13,90 Euro pro Stunde erhalten. Ab Januar 2027 steigt dieser weiter auf 14,60 Euro.
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Die Preise hängen von Ertrag, Qualitätsstufe und Betriebskosten ab – und all diese Faktoren sind gestiegen. Die Landwirte warnen, dass höhere Energiekosten und Löhne die Spargelpreise in dieser Saison in die Höhe treiben werden. Unklar ist jedoch noch, wie stark die Verbraucher an der Supermarktkasse belastet werden.
Ab Mitte April beginnen große Exporteure in Regionen wie Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen mit den Lieferungen an internationale Abnehmer. Die wichtigsten Absatzmärkte für deutschen Spargel sind die Niederlande, Frankreich, Großbritannien und die USA.
Die ersten nennenswerten Spargelmengen werden im nächsten Monat in den Handel kommen. Die Erzeuger rechnen aufgrund gestiegener Produktionskosten mit höheren Preisen, doch konkrete Zahlen stehen noch aus. Wie stark die Verbraucher die Saison zu spüren bekommen, wird sich in den kommenden Wochen zeigen, wenn die Ernte voll anläuft.
